Lider Zeytin Üreten Ülkeler

Eski zeytin üretimi, Yakın Doğu'da, Akdeniz bölgesi, özellikle de Fenikeliler ve Yunanlılar tarafından tanıtıldığı İberia. Zeytinyağı üretimi, müreffeh Roma İmparatorluğu'nun zirvesinde zirveye ulaştı. Roma İmparatorluğu'nun yıkılmasından sonra, Arapların Güney İspanya'daki işgali, zeytin yetiştiriciliğinde yeni tekniklere ve diğer çeşitlere yol açtı. İspanya, bugüne kadarki en büyük zeytin üreticisidir. Zeytin, çoğunlukla 8 ila 15 metre olan küçük ağaçlarda yetişir. Bitki sağlık yararları ile ünlüdür ve yağı yemek pişirme amacıyla yaygın olarak kullanılmaktadır. Önde gelen zeytin üreten ülkeler arasında,

ispanya

İspanya yıllık 5.266.899 mt zeytin üretiyor. İspanya'da zeytin üretimi, İspanya'daki toplam zeytin üretiminin yaklaşık% 75'inin elde edildiği Endülüs bölgesinde yoğunlaşmıştır. Bu bölgedeki başlıca üretim illeri Jaén ve Córdoba'dır. Endülüs bölgesinde üretilen başlıca çeşitler Hojiblanca, Picudo, Picual, Lechin ve Verdial'dir. İspanya'nın zeytin üretiminin yaklaşık% 14'ü Cornicabra çeşidini zeytin üreten Castilla-La Mancha bölgesinde yapılmaktadır. Diğer zeytin üreten bölgeler Extremadura, Katalonya ve Valensiya'dır. Zeytinyağı, zeytinlerden çıkarılır ve İspanya'da kızartma, fırınlama ve buğulama gibi pişirme amaçlı yaygın olarak kullanılır. İspanya'nın başlıca uluslararası zeytin pazarları ABD, İngiltere, Fransa, Avustralya, Portekiz ve İtalya'dadır.

İtalya

İtalya, en büyük ikinci zeytin üreten ülkedir ve yıllık 3.220.674 mt üretmektedir. Güney bölgesi, İtalya'nın zeytinliğinin yaklaşık% 80'ini üretir. Başlıca üretim alanları Sicilya, Puglia, Calabria, Sardinia ve Basilicata'dadır. Bu alanlar, zeytin yetiştiriciliğine uygun, nispeten ılık sıcaklıklara sahiptir. İtalya'daki zeytinyağı fabrikaları, yüksek kaliteli markalar üretmek için çeşitli zeytinyağı çeşitlerinin farklı özlerini harmanlama uzmanlığı kazanmıştır. Ülkenin zeytinyağı hem iç hem de uluslararası pazarlara sahiptir. Başlıca dış pazarlar ABD, Avusturya, Brezilya, Kanada ve Çin'dir.

Yunanistan

Yunanistan yıllık 2.232.412 mt zeytin üretiyor. Yunanistan'da ekili alanların yaklaşık% 60'ı zeytin üretimi için kullanılmaktadır. Ülkedeki zeytinyağı üretiminin yaklaşık% 65'i Peloponez bölgesinde, ardından Girit, Ege ve İyonya Adaları'nda yapılmaktadır. Messenia'daki Peloponnese'deki Korone bölgesi, en çok aranan zenginlikleriyle ünlü olan zeytinyağı olan Koroneiki'yi üretiyor. Yunanistan'daki toplam zeytinyağı üretiminin yaklaşık% 80'i bakiredir. Yunan zeytinyağı fabrikaları, yalnızca yerli zeytinlerden zeytinyağı çıkaran 2800'ün üzerinde. Zeytinyağının neredeyse yarısı ihraç edilirken, geri kalan kısmı ise ağırlıklı olarak yemek pişirme amacıyla yurt içinde kullanılır. Yunanistan'dan gelen zeytin için en büyük ihracat pazarları, özellikle İtalya olmak üzere Avrupa Birliği'ndedir. Diğer pazarlar Kanada, ABD, Avustralya, Çin ve Japonya gibi ülkelerde istikrarlı bir şekilde büyümektedir.

Türkiye

Türkiye yıllık 1.292.072 mt zeytin üretiyor. Türkiye'deki zeytin üretiminin çoğu, Ege Denizi kıyılarındaki yoğunlaşmıştır. Türkiye, özellikle Ayvalık çeşidi olmak üzere farklı zeytin çeşitlerine sahiptir. Türkiye, ülkede 500'den fazla fabrikada çıkarılan zeytinyağı ve fazla sofralık zeytin ihracatı yapmaktadır. Türkiye, zeytin üretimi ve ekstraksiyon teknolojisini, yüksek kaliteli markalar üretmek için kullanmıştır. Türkiye'nin zeytini, Suudi Arabistan, Irak ve Birleşik Arap Emirlikleri gibi Orta Doğu ülkelerinde büyük pazarlara sahiptir. ABD ve Japonya aynı zamanda Türkiye'nin zeytinyağı ithalatçısıdır.

Diğer Öncü Zeytin Üreticileri

Yıllık metrik ton bazında diğer önde gelen zeytin üreten ülkeler ise Fas (745, 019), Suriye (730, 692), Mısır (332.321), Portekiz (325.938) ve Cezayir (299.404). Zeytinin küresel bir üretim trendi yükselişe geçmiştir ve ABD, Şili, Çin ve Avustralya gibi daha önce ürünün ithalatçısı olan ülkeler şimdi üretmektedir. Yunanistan'daki Koroneiki gibi bazı ülkelerdeki yerel zeytin çeşitlerinin diğer ülkelere yayılmakta ve gelecekteki zeytin üretim eğilimlerini etkilemesi öngörülmektedir.